三、簡答題
1．(1)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)采用的是后向一體化戰(zhàn)略，該模式屬于成長型戰(zhàn)略中的一體化戰(zhàn)略。
(2)后向一體化有利于企業(yè)有效控制關(guān)鍵原材料等投入的成本、質(zhì)量及供應(yīng)可靠性，確保企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動穩(wěn)步進行。后向一體化戰(zhàn)略主要適用條件包括：①企業(yè)現(xiàn)有的供應(yīng)商供應(yīng)成本較高或者可靠性較差而難以滿足企業(yè)對原材料、零件等的需求；②供應(yīng)商數(shù)量較少而需求方競爭者眾多；③企業(yè)所在產(chǎn)業(yè)的增長潛力較大，企業(yè)具備后向一體化所需的資金、人力資源等；供應(yīng)環(huán)節(jié)的利潤率較高；企業(yè)產(chǎn)品價格的穩(wěn)定對企業(yè)而言十分關(guān)鍵．后向一體化有利于控制原材料成本，從而確保產(chǎn)品價格的穩(wěn)定。企業(yè)采用后向一體化戰(zhàn)略的主要風(fēng)險包括：①不熟悉新業(yè)務(wù)領(lǐng)域所帶來的風(fēng)險；②一般涉及的投資數(shù)額較大且資產(chǎn)專用性較強，增加了企業(yè)在該產(chǎn)業(yè)的退出成本。
2．(1)①關(guān)于組織結(jié)構(gòu)與控制。
第一，增開分店對華愛廚具用品公司的組織結(jié)構(gòu)及所有權(quán)不會產(chǎn)生影響。但由于王強不可能隨時出現(xiàn)在每一家分店中，需要王強改變?nèi)A愛廚具用品公司的控制，從其個體影響轉(zhuǎn)變?yōu)槭跈?quán)分店店長做出相應(yīng)的決策與控制。如果增開分店的規(guī)模持續(xù)擴大，華愛廚具用品公司則需要考慮從創(chuàng)業(yè)型組織結(jié)構(gòu)的職能制或事業(yè)部制組織結(jié)構(gòu)變革。
第二，王強需要額外的資金支持才能增開分店，包括引入新的投資者或取得銀行貸款。 第三，增開分店方式可能因缺少職業(yè)發(fā)展機會使員工缺乏工作動力。
②關(guān)于成長性。由于資金限制，增開分店的成長性可能較為緩慢。
③關(guān)于贏利性。由于不能充分利用經(jīng)濟規(guī)模優(yōu)勢，華愛廚具公司的贏利會增長緩慢。 ④關(guān)于風(fēng)險。
第一，增開分店初期由于規(guī)模較小及籌資較少，其經(jīng)營風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險相對較低，在增開分店的后期，增加貸款則會使其財務(wù)風(fēng)險進一步提高，引入戰(zhàn)略投資者將會使其股權(quán)被稀釋。
第二，由于王強需要做每家分店的質(zhì)量控制，其產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量可能受到影響，因此王強需要建立相應(yīng)的產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量控制系統(tǒng)。
第三，面對逐步增加的分店，華愛廚具用品公司需要提高管理與控制水平，降低管理風(fēng)險。
第四，王強還需要加大員工培訓(xùn)，提升每一家分店的產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量。
第五，還要考慮華愛廚具用品公司的經(jīng)營與營利模式被其他同業(yè)競爭者復(fù)制的風(fēng)險。
(2)由于加盟方式是特許經(jīng)營的一種類型。其操作方式是選擇并授權(quán)若干企業(yè)從事其 特許業(yè)務(wù)活動的經(jīng)營方式，其本質(zhì)是控制、溝通、自主及持續(xù)關(guān)系，即授權(quán)企業(yè)為實現(xiàn)合 作的“雙贏”，對接受特許權(quán)的企業(yè)進行經(jīng)營指導(dǎo)和控制，并收取一定的特許費。
①關(guān)于組織結(jié)構(gòu)與控制。
第一，華愛廚具用品公司對加盟商具有普通的概念控制，但缺少了對加盟商的某些經(jīng) 營控制。加盟商各自進行銷售產(chǎn)品和提供服務(wù)，華愛廚具用品公司可能產(chǎn)生較大的質(zhì)量控 制問題。因此需要提高質(zhì)量控制水平。
②關(guān)于成長性。
由于不受自身財務(wù)資源的限制，華愛廚具用品公司的經(jīng)營規(guī)模會迅速擴大。其擴張規(guī) 模將取決于加盟商的多少。
③關(guān)于贏利性。由于華愛廚具用品公司只提供了特許權(quán)，收取特許費，其自身贏利性會大幅提高。
④關(guān)于風(fēng)險。
第一，王強與華愛廚具用品公司在某種程度上是一體的，加盟商所購買的應(yīng)該是華愛 廚具用品公司的商標(biāo)與供應(yīng)商關(guān)系，需要將王強的個人技能轉(zhuǎn)化為華愛公司的商標(biāo)與供應(yīng) 商，以使加盟商因此而獲利。
第二，加盟商的產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量差會嚴(yán)重?fù)p害華愛廚具用品公司的商標(biāo)信譽。
第三，加盟商虧損與倒閉對華愛廚具用品公司不會產(chǎn)生實質(zhì)影響。
第四，由于加盟商僅是業(yè)務(wù)加盟，降低了華愛廚具用品公司的財務(wù)風(fēng)險。
第五，加盟商在掌握核心技術(shù)后可能會中止加盟自行開店。
3．(1)根據(jù)相對市場份額和市場增長率水平，其產(chǎn)品可分為四類。
①金牛產(chǎn)品：產(chǎn)品D、E。這兩種產(chǎn)品市場增長率不高，但是相對市場占有率較高；
②明星產(chǎn)品：產(chǎn)品A、F。這兩種產(chǎn)品處于高速增長期，而且相對市場占有率較高；
③問、號產(chǎn)品：產(chǎn)品c。這個產(chǎn)品有較高的市場增長率，但是相對市場占有率很低；
④瘦狗產(chǎn)品：產(chǎn)品8。對于甲公司來說，產(chǎn)品B是一個市場占有率很低，市場增長率 也很低的產(chǎn)品。
(2)結(jié)合產(chǎn)品的生命周期來看，企業(yè)最理想的狀態(tài)是沒有瘦狗類產(chǎn)品，金牛類產(chǎn)品、明星類產(chǎn)品占絕大多數(shù)，同時還應(yīng)該有相當(dāng)數(shù)量的問號類產(chǎn)品。
對于甲公司來說，應(yīng)做好如下產(chǎn)品規(guī)劃：
①對于產(chǎn)品B，進行詳細(xì)的財務(wù)分析，在虧損之前將其淘汰；
②提高產(chǎn)品c的市場占有率，將其從問號產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)槊餍钱a(chǎn)品；
③對于產(chǎn)品A和產(chǎn)品F，必須再次投入更多資金以維持現(xiàn)有地位，提高市場占有率，爭取最大的市場份額；
④甲公司的問號產(chǎn)品有點少，無法支撐企業(yè)的長期發(fā)展，必須盡快地研發(fā)新產(chǎn)品上市．使產(chǎn)品的更新?lián)Q代可以更加及時。
