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    2014年教師資格考試《化學(xué)學(xué)科知識與教學(xué)能力》深度預(yù)測卷(3)

    來源:233網(wǎng)校 2014年8月27日
    導(dǎo)讀:
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    四、案例分析題(本大題1小題,25分)
    24、材料1:近年來,食品安全問題已成為社會關(guān)注的焦點(diǎn)問題之一。食品安全問題直接影響著消費(fèi)者的生命和健康,然而我國目前還沒有建立較為完善的食品安全教育體系,公民主要通過電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等大眾媒體了解食品安全信息。而大多數(shù)食品安全問題都與化學(xué)有著密切的聯(lián)系,因此在化學(xué)教學(xué)中進(jìn)行食品安全教育是一個(gè)可行的方式。
    材料2:2011年9月5日,央視財(cái)經(jīng)頻道《消費(fèi)主張》欄目一則題為“雜昧兒的味精”的報(bào)道,披露了青島兩家味精廠生產(chǎn)的味精中谷氨酸鈉含量嚴(yán)重不足,除此之外,還含有超標(biāo)的硫酸鎂和食鹽等雜質(zhì)。
    問題:(1)在化學(xué)教學(xué)中進(jìn)行食品安全教育,體現(xiàn)了義務(wù)教育化學(xué)新課程的什么基本理念?(2)材料2的內(nèi)容能否用于進(jìn)行食品安全教育?能的話,可以從什么角度切人進(jìn)行設(shè)計(jì),并寫出要實(shí)現(xiàn)的教學(xué)目標(biāo)。不能的話,請說明理由。
    (3)列舉兩個(gè)可以滲透食品安全教育的化學(xué)教學(xué)內(nèi)容。

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