26．【答案】

(1)70；60

(2)相對(duì)偏低

(3)50～60℃；在該溫度范圍內(nèi)，酶的活性及熱穩(wěn)定性均較高，符合工業(yè)生產(chǎn)要求

解析：(1)曲線①表示酶活性相對(duì)該酶最適溫度下活性的百分比。由圖可知，70℃時(shí)酶相對(duì)活性接近100％，即70℃為該酶的最適溫度。曲線②是在最適溫度下測(cè)得的殘余酶活性，因此曲線②中的數(shù)據(jù)點(diǎn)是在70℃下測(cè)得的。觀察圖中曲線②可知，60℃后該酶的殘余酶活性急劇降低。

(2)由曲線②可知，隨溫度的升高，尤其是60℃后，殘余酶活性急劇降低，即其熱穩(wěn)定性急劇下降。若反應(yīng)前延長(zhǎng)各組酶保溫時(shí)間，各組酶的催化效率較原來保溫時(shí)間均有所下降。60℃后酶的催化效率將急劇降低，根據(jù)(t)分析可知，該酶的最適溫度為70℃，此溫度下酶熱穩(wěn)定性不足，催化效率很低。所以實(shí)驗(yàn)中觀察到此時(shí)的催化效率反而沒有溫度稍低時(shí)的高，即測(cè)得的最適溫度將低于70℃。

(3)應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)中的酶，需要持久地保持較高的催化效率，既要求酶活性較高(對(duì)應(yīng)題中曲線①，用相對(duì)酶活性表示)，又要求酶能較長(zhǎng)時(shí)間保持活性(即熱穩(wěn)定性較高，對(duì)應(yīng)題中曲線②，用不同溫度處理后殘余酶活性表示)。結(jié)合曲線可知使用該酶的最佳溫度范圍是50—60℃，因?yàn)榇藴囟确秶鷥?nèi)酶的相對(duì)酶活性和殘余酶活性都較高，即酶的活性及熱穩(wěn)定性均較高，符合工業(yè)生產(chǎn)要求。

27．【答案】

(1)35S；32P

(2)使吸附在細(xì)菌上的噬菌體與細(xì)菌分離

(3)31P；32S

解析：(1)蛋白質(zhì)中含有S元素，不含P元素；DNA中含有P元素，不含S元素。因此使用35S標(biāo)記噬菌體蛋白質(zhì)外殼，用32P標(biāo)記噬菌體DNA。

(2)攪拌的目的是使吸附在細(xì)菌上的噬菌體與細(xì)菌分離，使得離心操作之后，上清液大部分是噬菌體，沉淀物多為細(xì)菌菌體。

(3)若圖示中的噬菌體標(biāo)記的是蛋白質(zhì)，在噬菌體侵染細(xì)菌時(shí)，噬菌體的蛋白質(zhì)外殼不會(huì)進(jìn)入細(xì)菌。而子代噬菌體合成DNA和蛋白質(zhì)外殼的原料均來自細(xì)菌，這兩者都沒有被標(biāo)記，因此子代噬菌體所含有的P元素和S元素分別是不具有放射性的31P和32S。

28．【參考答案】

(1)本教學(xué)片段所涉及的教學(xué)目標(biāo)包括以下幾點(diǎn)：

①知識(shí)目標(biāo)：能夠說出能量流動(dòng)的過程，分析出能量流動(dòng)的規(guī)律。

②能力目標(biāo)：在分析能量流動(dòng)的過程中，提高科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆治觥⒕C合和推理思維能力。

③情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：在分組討論的過程中，體驗(yàn)合作學(xué)習(xí)。

(2)該教師為達(dá)成教學(xué)目標(biāo)所運(yùn)用的具體教學(xué)措施包括以下幾點(diǎn)：

①創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)習(xí)欲望。該教師所采用的導(dǎo)入方式是情境導(dǎo)入，具體生動(dòng)的情境有很強(qiáng)的感染力和說服力，也容易引發(fā)學(xué)生思考，使其快速進(jìn)入教學(xué)內(nèi)容。材料中，教師通過將學(xué)生代入魯濱遜的角色，使其思考并選擇更好的生存策略，既活躍了課堂氣氛，也激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望。

②師生問答，層層啟發(fā)。材料中，教師的問題從“能量流動(dòng)的源頭”到“太陽能在生態(tài)系統(tǒng)中逐級(jí)流動(dòng)的具體過程”，再到“能量流動(dòng)的規(guī)律”，是層層遞進(jìn)的。這樣的問答方式，既符合能量流動(dòng)的過程，也符合學(xué)生思考的規(guī)律。教師再通過適時(shí)的引導(dǎo)，啟發(fā)學(xué)生思考，帶動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性。

③分組討論，合作學(xué)習(xí)。材料中，在探究“能量流動(dòng)的規(guī)律”的時(shí)候，因?yàn)閱栴}比較發(fā)散，教師采取的是合作學(xué)習(xí)策略。這種小組討論的形式，既能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，也能培養(yǎng)學(xué)生相互合作的意識(shí)，使學(xué)生一起學(xué)習(xí)并達(dá)到學(xué)習(xí)效果的最優(yōu)化。

在學(xué)生思考問題前和討論結(jié)束后，教師采用的是用課件直觀演示的方法，既降低了學(xué)生理解的難度，也便于歸納總結(jié)?？偠灾摻處熢诓煌沫h(huán)節(jié)選擇了適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，突出了教學(xué)重點(diǎn)。

29．【參考答案】

(1)聽課筆記主要包括兩個(gè)方面：教學(xué)實(shí)錄和教學(xué)評(píng)點(diǎn)。錢老師的聽課筆記只是簡(jiǎn)單記錄了本節(jié)課的教學(xué)流程，與錢老師相比，孫老師的聽課筆記的優(yōu)點(diǎn)在于以下幾點(diǎn)：

第一，給予了執(zhí)教者一定的教學(xué)點(diǎn)評(píng)。好的聽課記錄應(yīng)是實(shí)錄與評(píng)點(diǎn)兼顧，孫老師對(duì)趙老師本節(jié)課的教

學(xué)活動(dòng)、教學(xué)目標(biāo)是否達(dá)成給予了一定的評(píng)價(jià)。這體現(xiàn)出了孫老師在聽課過程中有一定的思考與分析，不僅反映了執(zhí)教者的課堂教學(xué)情況，也反映了聽課者的基本素質(zhì)。

第二，孫老師在記錄中主要關(guān)注了趙老師在教學(xué)過程中目標(biāo)的達(dá)成和現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)手段的使用情況，這樣能夠充分體現(xiàn)執(zhí)教者的教學(xué)活動(dòng)是否能更好地幫助學(xué)生學(xué)習(xí)，順利達(dá)成課標(biāo)要求。

第三，在筆記記錄上，孫老師采取流程圖的形式，避免了大段文字的描述，條理更加清晰，突出重點(diǎn)，記錄詳略得當(dāng)，能夠清晰明了地展示課程的內(nèi)容，同時(shí)也節(jié)約了記錄的時(shí)間。

第四，孫老師的筆記中記錄了學(xué)生的活動(dòng)，與教師的活動(dòng)一一對(duì)應(yīng)，真實(shí)地展現(xiàn)了課堂活動(dòng)，更有利于聽課者課后的反思。

第五，孫老師將聽、看、記、思的內(nèi)容有機(jī)靈活地結(jié)合起來，并加入了反思的內(nèi)容，體現(xiàn)了聽課者在聽課中的收獲，也有利于聽課者在課后與執(zhí)教老師研討和交換意見，同時(shí)也能夠通過分析聽課筆記來彌補(bǔ)自身的經(jīng)驗(yàn)不足。

(2)孫老師在聽課記錄上已經(jīng)有一定的優(yōu)勢(shì)，但是還有可以改進(jìn)的地方，具體如下所示：

第一，在教學(xué)實(shí)錄方面可以詳細(xì)記錄聽課時(shí)間、課時(shí)安排及各教學(xué)環(huán)節(jié)的時(shí)間安排，這樣在以后的反思活動(dòng)中更加有跡可循，也能夠判斷授課人的時(shí)間安排是否合理，是否做到詳略得當(dāng)。

第二，孫老師的教學(xué)筆記只記錄了優(yōu)點(diǎn)，且多集中于現(xiàn)代化教學(xué)手段的應(yīng)用上，他應(yīng)該對(duì)執(zhí)教者在教學(xué)活動(dòng)中存在的突出問題也進(jìn)行詳細(xì)的記錄，這樣可以使執(zhí)教者認(rèn)識(shí)到自己還有需要改進(jìn)的地方和可以提升的空間，促進(jìn)雙方的進(jìn)步。

第三，孫老師還可以把自己尚未理解和明確的內(nèi)容記錄下來，課后向趙老師溝通請(qǐng)教，取長(zhǎng)補(bǔ)短。

第四，孫老師可以更加詳細(xì)地記錄學(xué)生活動(dòng)并簡(jiǎn)單勾勒教室的布置情況，以更好地反映學(xué)生學(xué)習(xí)效果和教師的走動(dòng)情況，這樣可以更鮮明地體現(xiàn)授課人是否突出了教師的主導(dǎo)地位和學(xué)生的主體地位。

30．【參考答案】

(1)教學(xué)目標(biāo)

①知識(shí)目標(biāo)：說出科學(xué)家對(duì)光合作用原理的認(rèn)識(shí)過程，并能簡(jiǎn)述光合作用的原料、產(chǎn)物、條件和反應(yīng)場(chǎng)所。

②能力目標(biāo)：仿照科學(xué)家發(fā)現(xiàn)光合作用的過程，掌握科學(xué)探究的一般原則，重點(diǎn)是對(duì)照實(shí)驗(yàn)原則和控制變量原則。

③情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：體驗(yàn)科學(xué)家的探究歷程，認(rèn)同科學(xué)概念是在不斷的觀察、實(shí)驗(yàn)及探索中前行的觀點(diǎn)，尊重科學(xué)且用發(fā)展的眼光看待科學(xué)，樹立辯證的科學(xué)觀。

(2)問題串設(shè)計(jì)

①海爾蒙特的實(shí)驗(yàn)：

海爾蒙特的實(shí)驗(yàn)中，植物生長(zhǎng)所在的土壤中會(huì)有物質(zhì)損失嗎?(有)損失的物質(zhì)是什么?(無機(jī)鹽)海爾蒙特設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)是否存在不合理的地方?(忽略其他因素的影響)

海爾蒙特實(shí)驗(yàn)忽略了什么因素的影響?(空氣)

②普利斯特萊的實(shí)驗(yàn)：

觀察有無植物的兩組實(shí)驗(yàn)，能得出什么結(jié)論?(植物可以更新空氣)

實(shí)驗(yàn)中，玻璃罩的作用是什么?(排除外界空氣的干擾)

人們重復(fù)普利斯特萊的實(shí)驗(yàn)時(shí)，有的人成功了，而有的人失敗了，你能找到原因嗎?(光照條件不同)