【藥材的采收與儲(chǔ)藏】：霜降至立冬果實(shí)成熟，果皮表面開始有白粉并為淡黃色時(shí)，即可采收。連果柄剪下，將果柄編結(jié)成串，先堆積屋內(nèi)2～3天，再掛于陰涼通風(fēng)處晾干(2個(gè)月左右)；然后剪去果柄，用軟紙逐個(gè)包裹，以保持色澤。防止撞傷破裂，否則易生蟲發(fā)霉。

【拉丁名】：藥材Fructus Trichosanthis原植物Trichosanthes kirilowii Maxim．

【炮制方法】：去柄，洗凈，置蒸籠內(nèi)蒸至稍軟，壓扁，切成塊。

【考 證】：出自《神農(nóng)本草經(jīng)》 ①《本草圖經(jīng)》："栝樓，今所在有之。皮黃肉白，三、四月內(nèi)生苗，引藤蔓，葉如甜瓜葉，作叉，有細(xì)毛。七月開花，似葫蘆花，淺黃色。實(shí)在花下，大如拳，生青，至九月熟，赤黃色。其實(shí)有正圓者，有銳而長者，功用皆同。"②《綱目》：" 栝樓，其根直下生，年久者長數(shù)尺，秋后掘者結(jié)實(shí)有粉，夏月掘者有筋無粉，不堪用。其實(shí)圓長，青時(shí)如瓜，黃時(shí)如熟柿，山家小兒亦食之。內(nèi)有扁子，大如絲瓜子，殼色褐，仁色綠，多脂，作青氣。"③《重慶堂隨筆》："栝樓實(shí)一名天瓜，故其根名天瓜粉，后世訛瓜為花，然相傳已久，不可改矣?！袼幩林忻藶楣鲜V，以土瓜根子為栝樓，用者不可不審。土瓜一名王瓜，即《月令》孟夏王瓜生是也；非蔬圃之黃瓜，蔬圃黃瓜一名胡瓜，《隨園食單》作王瓜者誤也。"

【生藥材鑒定】：干燥果實(shí)呈長橢圓形或卵圓形，長約9厘米，直徑約6厘米。果皮橙黃色或土黃色，微有光澤，皺縮，頂端有圓形的花柱殘存，基部略尖，有果柄的殘余，果柄部周圍的果皮上有放射狀縱溝。質(zhì)重，剖開后內(nèi)表面黃白色，并有纖維，肉質(zhì)胎座多已縮成粘絲狀，種子集結(jié)成團(tuán)。氣如焦糖，味略甜。以個(gè)大、不破、色澄黃、糖味濃者為佳。同屬植物圓子栝樓  Trichosanthes hylonoma Hand．-Mazz、長萼栝樓 T．Sinopunctata C. Y． Cheng et C． H．Yuch 的果實(shí)，在少數(shù)地區(qū)亦作栝樓入藥?！撅@微鑒定】栝樓果皮 粉末：淡黃棕 色。①石細(xì)胞類方形、圓多角形、長方形、長圓形、菱形、類三角形或蚌形，直徑14～70μm，壁厚4～ 17μm層紋不明顯，紋孔細(xì)密，孔溝細(xì)，有的分叉。②果皮表皮細(xì)胞斷面觀類長方形，有的具縱向分隔，外壁較厚，被有顯顆粒性的角質(zhì)層，并呈脊?fàn)钌烊氡砥ぜ?xì)胞的垂周壁；表面觀類方形或類多角形，垂周壁厚度不一，分隔壁較薄。氣孔副衛(wèi)細(xì)胞5～7個(gè)，環(huán)列。③木化薄壁細(xì)胞類多角形、類圓形或稍不規(guī)則，壁稍厚，微木化，紋孔較密。④纖維長條形，壁稍厚，紋孔斜裂縫狀式十字形，孔溝較明顯。⑤導(dǎo)管主為螺紋導(dǎo)管，有的為雙螺紋或多螺紋增厚。 瓜蔞以完整、皺縮、皮厚、糖性足者為佳。瓜蔞皮以外表面色橙紅、內(nèi)表面色共黃白、皮厚者為佳。【顯微鑒定】  栝樓種子粉末暗紅棕色。①種皮表皮細(xì)胞表面觀類多角形或不規(guī)則形，平周壁具稍彎曲或平直的角質(zhì)條紋；斷面觀細(xì)胞形狀不一，有的徑向延長成柵狀，有的切向延長，外有角質(zhì)層。②厚壁細(xì)胞較大，棕色。不規(guī)則的長方形、長圓形、類三角形，壁波狀彎曲，有的呈短分枝狀，直徑32～78μm，長至152μm，壁厚6～16μm，有的厚薄不勻，木化，具網(wǎng)狀裂縫，孔溝較密。③石細(xì)胞不規(guī)則形或長條形，壁波狀彎曲或呈短分枝狀，直徑12～68μm，長至170μm，壁厚7～14μm，少數(shù)具層紋，孔溝較稀，有的一邊孔溝不明顯，有的胞腔內(nèi)含黃棕色或棕色物。④星狀細(xì)胞不規(guī)則長條形或長圓形，壁彎曲，具數(shù)個(gè)短分枝或突起，枝端鈍圓，細(xì)胞直徑12～29μm，長至175μm，壁厚3～9μm，木化，紋孔明顯，孔溝較密，有的胞腔內(nèi)含棕色物。另有星狀細(xì)胞較大、壁薄，突起多而鈍圓，紋孔大小不一。此外，子葉細(xì)胞充滿糊粉粒，并含脂肪油滴和脂類物質(zhì)；內(nèi)胚乳細(xì)胞充滿細(xì)小糊粉粒；以及鑲嵌狀排列的假種皮細(xì)胞、色素塊等。本品以飽滿、油性足者為佳。

【中藥化學(xué)成分】：果實(shí)含三萜皂甙、有機(jī)酸、樹脂、糖類和色素。種子含脂肪油。果實(shí)所含的蛋白質(zhì)與其塊根"天花粉"所含的蛋白質(zhì)不同，參見"天花粉"條。 栝樓果實(shí)含皂甙、有機(jī)酸及其鹽類、樹脂、脂肪油、色素、糖類，還含有精氨酸、賴氨酸、丙氨鹽、纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、甘氨酸及類生物堿物質(zhì)，后者含有多個(gè)單體。果皮含棕櫚酸、木蠟酸、蠟酸、蒙坦尼酸、蜂蜜酸、L-(一)-α- 棕櫚酸甘油酯 、△7-豆甾烯醇、△7-豆甾烯酮 –3和△7-豆甾烯醇 -3- β-D-吡喃葡萄糖。并含鉀、鈉、鈣、鎂、銅、鋅、鐵、鉬、鉻等金屬元素。⑴栝樓仁含皂甙、有機(jī)酸及其鹽、樹脂、脂肪油及色素。脂肪油仿量為26%，其中飽和脂肪酸占30%，不飽和脂肪酸占66.5%，以栝樓酸（trichosanic acid）為主。此外，種子油中尚含有安石榴酸，可能為栝樓屬種子油中的特片成分。油中還含有 4個(gè)△5-萜類，6個(gè)△7-萜類，被鑒定為菜油甾醇、7，24-膽甾雙烯醇、7，25-膽甾雙烯醇，7，22，25-膽甾三烯醇。并分到豆甾完醇。⑵中華栝樓種子成分與栝樓種子大致相同，分得△7-豆甾烯醇葡萄糖甙和α-菠菜甾醇葡萄糖的混合物，及三個(gè)酚類化合物。