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第2章 中藥材生產(chǎn)與品質(zhì)

知識(shí)點(diǎn)預(yù)習(xí)：常見的加工方法

1、揀、洗：具有芳香氣味的藥材一般不用水淘洗（薄荷、細(xì)辛、木香等）。

2、切片：較大的根及根莖類、堅(jiān)硬的藤木類和肉質(zhì)的果實(shí)類藥材切成塊、片等，利于干燥。對(duì)于某些具揮發(fā)性成分或有效成分容易氧化的藥材，則不宜切成薄片干燥或長期貯存。

3、蒸、煮、燙：含黏液質(zhì)、淀粉、或糖分多的藥材，需先經(jīng)蒸煮燙，則易干燥。白芍煮至透心，天麻、紅參蒸透心；太子參置沸水中略燙。五倍子、桑螵蛸殺蚜蟲或蟲卵。

4、搓揉：皮、肉易分離需搓揉，達(dá)到油潤、飽滿、柔軟或半透明，如玉竹、黨參、三七等。

5、發(fā)汗：有些藥材在加工過程中為促使變色，增強(qiáng)氣味或減小刺激性，有利于干燥，常將藥材堆積放置，使其發(fā)熱、“回潮”，內(nèi)部水分向外揮散，這種方法稱為“發(fā)汗”。如厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷、茯苓等。

6、干燥

①烘干、曬干、陰干均可的，用“干燥”表示；

②不宜用較高溫度烘干的，則用“曬干”或“低溫干燥”(一般不超過60℃)表示；

③烘干、曬干均不適宜的，用“陰干”或“晾干”表示；

④少數(shù)藥材需要短時(shí)間干燥，則用“曝曬”或“及時(shí)干燥”表示。

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