高中化學(xué)《酯化反應(yīng)》

一、考題回顧

二、考題解析

【教學(xué)過(guò)程】

(一)復(fù)習(xí)導(dǎo)入

【提出問(wèn)題】①乙酸與乙醇反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)中試劑加入順序能不能改變順序，為什么?②反應(yīng)條件是什么?③實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是什么?

【學(xué)生回答】①先加入乙醇，邊振蕩邊慢慢加入濃硫酸和乙酸。不能改變?cè)噭┑捻樞颍蚴且掖己蜐饬蛩峄旌蠒?huì)放出大量的熱;②實(shí)驗(yàn)條件是濃硫酸做催化劑，加熱的條件;③實(shí)驗(yàn)中生成了有香味的、不溶于水的、無(wú)色透明油狀液體。

【教師引導(dǎo)】這種有濃郁香味、不易溶于水的油狀液體叫乙酸乙酯。

乙醇、乙酸反應(yīng)生成酯的反應(yīng)即為酯化反應(yīng)。題目來(lái)源于考生回憶

(二)新課教學(xué)

1.酯化反應(yīng)

【提出問(wèn)題】乙酸、乙醇反應(yīng)生成酯的過(guò)程中，還有一種產(chǎn)物，是什么呢?觀看視頻回答。

【多媒體播放】乙酸與乙醇反應(yīng)的過(guò)程。題目來(lái)源于考生回憶

【學(xué)生回答】另一種產(chǎn)物是水。

【提出問(wèn)題】根據(jù)動(dòng)畫(huà)，寫(xiě)出化學(xué)方程式，并思考在反應(yīng)過(guò)程中，分子中的化學(xué)鍵是如何發(fā)生斷裂的。

【提出問(wèn)題】書(shū)寫(xiě)乙酸與正丙醇的反應(yīng)，甲酸與乙醇的反應(yīng)方程式。

(學(xué)生書(shū)寫(xiě)，教師加以巡視。)

【提出問(wèn)題】第一個(gè)生成的酯叫乙酸丙酯，第二個(gè)叫甲酸乙酯。酯類(lèi)物質(zhì)的命名有什么規(guī)律?

【學(xué)生回答，教師總結(jié)】某酸某酯。酸與醇生成的酯叫做某酸某酯。

2.官能團(tuán)

【學(xué)生自主閱讀】“信息提示”部分。

【提出問(wèn)題】什么是官能團(tuán)?舉例說(shuō)明。

【學(xué)生回答，教師總結(jié)】某些基團(tuán)反映了一類(lèi)有機(jī)物的共同特性，叫做官能團(tuán)。例如：甲醇和乙醇的官能團(tuán)是羥基，乙酸和高級(jí)脂肪酸的官能團(tuán)是羧基，甲醛、乙醛的官能團(tuán)是醛基。

【提出問(wèn)題】那烷烴的官能團(tuán)是什么?烯烴呢?炔烴呢?題目來(lái)源于考生回憶

(小組討論該問(wèn)題。)

【學(xué)生回答，教師總結(jié)】

①烷烴的官能團(tuán)是碳?xì)鋯捂I;烯烴的官能團(tuán)是碳碳雙鍵;炔烴的官能團(tuán)是碳碳三鍵;

②烷烴的官能團(tuán)是碳?xì)鋯捂I;

……

【教師引導(dǎo)】官能團(tuán)一般是指能決定這個(gè)物質(zhì)特殊性質(zhì)的基團(tuán)，因此烷烴沒(méi)有官能團(tuán)。

(三)小結(jié)作業(yè)

小結(jié)：學(xué)生總結(jié)本節(jié)課內(nèi)容。題目來(lái)源于考生回憶

作業(yè)：廚師在炒菜尤其是燒魚(yú)時(shí)都喜歡加些酒和醋，你知道這是為什么嗎?

四、板書(shū)設(shè)計(jì)

【答辯題目解析】

1. 乙酸與乙醇的實(shí)驗(yàn)用什么來(lái)吸收乙酸乙酯?為什么?

【參考答案】

用飽和碳酸鈉溶液來(lái)吸收乙酸乙酯，主要是因?yàn)轱柡吞妓徕c溶液可以吸收與乙酸乙酯一起揮發(fā)出來(lái)的乙酸;溶解乙酸乙酯中混有的乙醇;降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于溶液分層，易分液制得較純的乙酸乙酯。

2.化學(xué)新課改的重點(diǎn)有哪些?題目來(lái)源于考生回憶

【參考答案】

①基改變傳統(tǒng)教學(xué)理念，使實(shí)驗(yàn)課程與社會(huì)進(jìn)步、科技發(fā)展、學(xué)生經(jīng)驗(yàn)有機(jī)聯(lián)系起來(lái);

②注重實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容的基礎(chǔ)性、時(shí)代性、人文性原則;

③倡導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與、交流、合作、探究等學(xué)習(xí)活動(dòng)，成為學(xué)習(xí)的主人。

申明：本文真題及解析來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，僅供考生學(xué)習(xí)參考之用，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除！

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