25、某飯店4月份成本發(fā)生情況如下：領(lǐng)用低值易耗品24000元，自當(dāng)月起分3個(gè)月攤銷；預(yù)提修理費(fèi)20000元，以備12月份大修理之用；采購6月份用物品10000元，貨已入庫，款項(xiàng)尚未支付；采購5月份用物品預(yù)付貨款7000元。那么計(jì)入4月份成本應(yīng)為元________。
    A.28000
    B.15000
    C.18000
    D.38000

26、按勞動(dòng)效率定員的方法，適用于人員的定編________。
    A.客房部經(jīng)理辦公室
    B.客房部管理
    C.客房樓層值臺(tái)
    D.客房清掃

27、下列選項(xiàng)中，屬于客房營業(yè)成本項(xiàng)目的是________。
    A.水電費(fèi)
    B.折舊費(fèi)
    C.洗滌費(fèi)
    D.人員工資

28、飯店向銀行貸款100，000元，年利率12%，每半年計(jì)息一次。若三年后一次性還本付息，那么飯店總共應(yīng)歸還的本息為________。
    A.140，492.80元
    B.119，101.60元
    C.197，382.27元
    D.141，851.91元

29、根據(jù)財(cái)務(wù)管理規(guī)定，飯店應(yīng)當(dāng)將提取的固定資產(chǎn)折舊計(jì)入費(fèi)用，并________。
    A.相應(yīng)地沖減企業(yè)資本金
    B.在累計(jì)折舊額超過原值的50%時(shí)相應(yīng)地沖減企業(yè)資本金
    C.在全部折舊計(jì)提完畢時(shí)相應(yīng)地沖減企業(yè)資本金
    D.不沖減企業(yè)資本金

30、餐廳菜單中，菜單是基本的樣式________。
    A.點(diǎn)菜
    B.宴會(huì)
    C.團(tuán)隊(duì)
    D.套菜

31、在中餐廚房的各個(gè)部門里，部門是決定菜肴質(zhì)量的關(guān)鍵部門________。
    A.爐灶
    B.加工
    C.配菜
    D.冷菜

32、飯店餐飲部門經(jīng)營過程中的直接材料耗費(fèi)，包括耗用的食品、飲料的原材料、調(diào)料、配料、配料成本，屬于飯店________。
    A.營業(yè)費(fèi)用
    B.間接成本
    C.固定成本
    D.變動(dòng)成本