參考答案

　　一、填空題

　　1．破酶保苷（殺酶保苷）；2．酒蒸；3．還原糖結合性葸醌，通便；4．3kg；5．蒸法，煮法，燀法；6．軟化藥材，便于切制；7.  5～10；8．扁豆仁，扁豆衣；9．豆腐；10．潔凈藥物；11．百毒俱消；12．黃精、地黃、山茱萸；13．桑螵蛸；14．五味子；15． 5－羥甲基糠醛；16．單糖；17．黑似漆、甜如飴；18．降低毒性、緩和燥性19．燀法；20．生品。

　　二、選擇題

　　（一）A型題

　　1．C；2．C；3．C；4．D；5．B；6．D；7．A；8．B；9．A；10．A；11．A；12．D；13．D；14．D；15．C；16．D；17．E；18．C；19．B；20．E.

　　（二）B型題

　　21．B；22．C；23．A；24．D；25．E；26．B；27．A；28．D；29．C；30．E；31．D；32．E；33．A；34．E；35．A；36．B；37．E；38．D；39．C；40．D；41．E；42．B；43．A；44．C；45．B.

　?。ㄈ〤型題

　　46．A；47．C；48．B；49．C；50．D；51．C；52．A；53．A；54．A；55．D；56．D；57．B；58．A；59．D；60．B；61．C；62．D；63．A；64．A；65．D；66．A；67．A；68．A；69．C；70．C；71．A；72．B；73．B；74．C；75．B；76．D；77．C；78．B；79．C；80．D；81．A；82．C；83．C；84．C；85．A.

　　（四）X型題

　　86．A、B、C、D；87．B、C、D、E；88．A、B、C；89．A、B、C；90．A、B、C；91．B、C、D；92．A、B、C；93．A、D；94．A、C、E；95．A、B、C.

　　三、改錯題

　　1．X應改為：須用液體輔料拌蒸的藥物應待藥物與輔料拌勻吸盡后再蒸制。2．X應改為：加輔料蒸制完畢后，若容器內有剩余的液體輔料，應拌入藥物后再進行干燥。3．X應改為：須長時間蒸制的藥物，為防止蒸干，應不斷添加熱水。4．√ 5．X應改為：制首烏時，每100kg的何首烏片或塊，用黑豆10kg.6．√7．X應改為：桑螵蛸鹽炙可引藥下行，增強益腎固精、縮尿止遺的作用。8．√9．√10．X應改為：川烏炮制過程中，毒性降低的程度，取決于毒性強的雙酯型生物堿的水解程度。

　　四、簡答題

　　1．鮮地黃清熱、生津、涼血、止血。地黃為清熱涼血之品，具有清熱涼血、養(yǎng)陰生津的功能。蒸制成熟地黃后，藥性由寒轉溫，味由苦轉甜，功能由清轉補。熟地黃質厚味濃，滋膩礙脾。酒制后性轉溫，主補陰血，且可借酒力行散，起到行藥勢、通血脈的作用。有滋陰補血、益精填髓的作用。生地炭人血分涼血止血。熟地炭以補血止血為主，用于崩漏或虛損性出血。

　　2．黃芩苷和漢黃芩苷等黃酮類成分，是黃芩中的主要有效成分。實驗表明，黃芩在軟化過程中，如用冷水處理，易變綠色。這是由于黃芩中所含的酶在一定溫度和濕度下，可酶解黃芩中的黃芩苷和漢黃芩苷，產(chǎn)生葡萄糖醛酸和兩種苷元，即黃芩素和漢黃芩素。其中黃芩苷元是一種鄰位三羥基黃酮，本身不穩(wěn)定，容易被氧化成醌類物質而變綠，使療效降低。黃芩苷的水解與酶的活性有關，以冷水浸，酶的活性最大。而蒸或煮可破壞酶使其活性消失，有利于黃芩苷的保存。實驗表明，黃芩經(jīng)過蒸制或沸水煮既可殺酶保苷，又可使藥物軟化，便于切片?？杀ＷC飲片質量和原有的色澤。故黃芩應加熱軟化。

　　五、論述題

　　1．（1）炮制工藝：

　　何首烏：取原藥材，除去雜質，洗凈，稍浸，潤透，切厚片或塊，干燥。制首烏：取生首烏片或塊，用黑豆汁拌勻，潤濕，置非鐵質蒸制容器內，密閉，蒸或燉至汁液吸盡，藥物呈棕褐色時，取出，干燥。每100kg何首烏片或塊，用黑豆10kg.

　　黑豆汁制法：取黑豆10kg，加水適量，煮約4小時，熬汁約15kg；黑豆渣再加水煮 3小時，熬汁約10kg，合并得黑豆汁約25kg.

　?。?）炮制作用：何首烏生品苦泄性子兼發(fā)散，具有解毒消腫、潤腸通便、截瘧的功能。經(jīng)黑豆汁拌蒸后，味轉甘厚而性轉溫，增強了補肝腎、益精血、烏須發(fā)、強筋骨的作用。同時消除了生首烏滑腸致瀉的副作用，使慢性病人長期服用而不造成腹瀉。

　　炮制原理：實驗表明，首烏蒸制過程中，外表顏色加深，總葸醌、結合葸醌含量隨著蒸制時間延長而減少，游離葸醌開始增加，使致瀉作用減弱。制首烏的磷脂類成分和糖的含量增加，使補益作用更加突出。炮制時間對游離葸醌和二苯乙烯苷有明顯的影響，時間過長會引起兩者的損失。由于兩者均為活性成分，故何首烏炮制應適中。

　　2．（1）炮制工藝：

　　生川烏：取原藥材，揀凈雜質，洗凈灰屑，曬干。

　　制川烏：取凈川烏，用水浸泡至內無干心，取出，加水煮沸4～6小時，或蒸6～8小時，至取個大及實心者切開無白心，口嘗微有麻舌感時，取出晾至六成干，切厚片，干燥。

　?。?）炮制作用：

　　生川烏，有毒，多外用。制后毒性降低，可供內服。

　?。?）炮制原理：川烏的主要成分為烏頭生物堿類，其中雙酯型烏頭堿毒性最強，苯甲酰單酯型烏頭堿毒性較小，烏頭原堿類毒性很弱或幾無毒性。酯堿型烏頭堿毒性比雙酯型烏頭堿小，但還有相當?shù)亩拘浴ｋp酯型二萜類生物堿：烏頭堿、中烏頭堿、次烏頭堿是川烏中的主要毒性成分，又是鎮(zhèn)痛、抗炎的有效成分。川烏的炮制原理是，通過加水加熱處理，使極毒的雙酯型烏頭堿C8位上的乙?；猓ɑ蚍纸猓ヒ环肿哟姿?，得到相應的苯甲酰單酯型生物堿，其毒性為雙酯型烏頭堿的1／50～1／500；再進一步將C，4位上的苯甲?；猓ɑ蚍纸猓ヒ环肿颖郊姿?，得到親水性氨基醇類烏頭原堿，其毒性僅為雙酯型烏頭堿的1／2000～1／4000.另一原因可能是炮制過程中脂肪?；〈薈8－OH上的乙酰基，生成脂堿，從而降低了毒性。在炮制工藝中，加水、加熱處理（包括干熱法、濕熱法），或蒸法，或煮法都能促進水解反應，使劇毒的雙酯型烏頭堿水解成為毒性較小的單酯型生物堿：苯甲酰烏頭胺（烏頭次堿）、苯甲酰中烏頭胺、苯甲酰次烏頭胺。若進一步水解，則可變成毒性更小的醇胺型生物堿：烏頭胺（烏頭原堿）、中烏頭胺、次烏頭胺。從而達到降低毒性的目的。