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　　有機食品認證

　　有機食品是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標準生產(chǎn)加工，并通過獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品。有機食品包括有機食品原料(有機農(nóng)產(chǎn)品)和有機加工食品兩個食品。

　　有機食品也可稱為生態(tài)食品，它必須符合四個基本條件：

　　一是原料來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或采用有機方式采集的野生天然食品;

　　二是生產(chǎn)加工過程嚴格遵守有機食品的種養(yǎng)、加工、包裝、貯藏、運輸?shù)臉藴?，不適用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥和添加劑;

　　三是在生產(chǎn)與流通過程中，有完善的質(zhì)量跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)及銷售記錄檔案;

　　四是通過授權(quán)的有機食品認證機構(gòu)的認證。

　　《有機產(chǎn)品認證管理辦法》是我國現(xiàn)行對有機產(chǎn)品認證、流通、標識、監(jiān)督管理的強制性要求?！队袡C產(chǎn)品認證實施規(guī)則》是對認證機構(gòu)開展有機產(chǎn)品認證程序的統(tǒng)一要求。

　　2005年1月19日，《有機產(chǎn)品國家標準》正式發(fā)布，并于2005年4月1日起正式實施，該標準共分為生產(chǎn)、加工、標志與銷售、管理體系四個部分。

　　從事有機食品認證的檢查員應(yīng)當經(jīng)中國認證認可協(xié)會注冊后，方可從事有機食品認證活動。有機食品認證機構(gòu)必須在中國認證認可協(xié)會注冊并得到中國合格評定國家認可委員會認可后才能開展認證工作。2002年10月，中國綠色食品發(fā)展中心組建了“中綠華夏有機食品認證中心”，專門負責(zé)推動中國農(nóng)業(yè)系統(tǒng)有機農(nóng)業(yè)發(fā)展和有機食品認證、管理工作，并成為在國家認監(jiān)委登記的家有機食品認證機構(gòu)。

　　【例題1·多選題】有機食品包括( )兩個層次。

　　A.有機食品半成品

　　B.有機食品投入品

　　C.有機食品原料

　　D.有機加工食品

　　[答案]CD

　　【例題2·多選題】2005年1月19日，《有機產(chǎn)品國家標準》正式發(fā)布，并于2005年4月1日起正式實施，該標準共分為( )等部分。

　　A.生產(chǎn)

　　B.加工

　　C.標志與銷售

　　D.技術(shù)標準

　　[答案]ABC

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