燃?xì)鈴N房及燃?xì)夤芫?

根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(GB 50016-2006)和《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范》(GB 50028—2006)的規(guī)定，餐飲建筑的燃?xì)鈴N房及燃?xì)夤芫畱?yīng)符合下列規(guī)定：
(1)可燃?xì)怏w管道嚴(yán)禁穿過防火墻
(2)燃?xì)鈴N房應(yīng)符合下列要求：
①應(yīng)采用耐火極限不低于2．OOh的不燃燒體隔墻與其他部位隔開，隔墻上的門窗應(yīng)為乙級(jí)防火門窗
②燃?xì)庖牍軕?yīng)設(shè)手動(dòng)快速切斷閥和緊急自動(dòng)切斷閥，緊急自動(dòng)切斷閥停電時(shí)必須處于關(guān)閉狀態(tài)(常開型)
③燃?xì)獯毒邞?yīng)有熄火保護(hù)裝置
④廚房應(yīng)設(shè)置燃?xì)鉂舛葯z測(cè)報(bào)警器，并由管理室集中監(jiān)視和控制
⑤宜設(shè)煙氣一氧化碳濃度檢測(cè)報(bào)警器
⑥燃?xì)夤艿纼舾卟灰诵∮?.20m
⑦應(yīng)有固定的防爆照明設(shè)備
⑧應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的機(jī)械送、排風(fēng)系統(tǒng)，其送、排風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)采用防爆型的通風(fēng)設(shè)備，當(dāng)送風(fēng)機(jī)設(shè)置在單獨(dú)隔開的通風(fēng)機(jī)房內(nèi)且送風(fēng)干管上設(shè)置了止回閥時(shí)，可采用普通型的通風(fēng)設(shè)備
(3)燃?xì)夤芫畱?yīng)符合下列要求：
①燃?xì)夤芫畱?yīng)獨(dú)立設(shè)置，其井壁應(yīng)為耐火極限不低于1．OOh的不燃燒體，井壁上的檢查門應(yīng)采用丙級(jí)防火門
②燃?xì)夤芫畱?yīng)在每層樓板處采用不低于樓板耐火極限的不燃燒體或防火封堵材料封堵
③燃?xì)夤芫c房間、走道等相連通的孔洞應(yīng)采用防火封堵材料封堵
④豎井內(nèi)的燃?xì)夤艿辣M量不設(shè)或少設(shè)閥門等附件；豎井內(nèi)的燃?xì)夤艿赖淖罡邏毫Σ坏么笥?.20MPa；燃?xì)夤艿缿?yīng)涂黃色防腐識(shí)別漆
⑤每隔4-5層設(shè)一燃?xì)鉂舛葯z測(cè)報(bào)警器，上、下兩個(gè)報(bào)警器的高度差不應(yīng)大于20m